Tarta de zanahoria fit: fácil y sana

Receta ↓ Ángela Solar

Descubre esta deliciosa tarta de zanahoria fit, una auténtica explosión de sabor y texturas saludables. Su mezcla perfecta de ingredientes naturales y su sencilla elaboración la convierten en una receta ideal para disfrutar en cualquier momento del día.

¡Una receta fácil, rápida y sana!

Ingredientes necesarios

¡Vamos a ver qué ingredientes necesitas para preparar esta deliciosa tarta de zanahoria fit! Empezamos con la base, que está hecha con harina integral. Yo prefiero usar harina integral porque le da un toque más saludable a la tarta, pero si no tienes a mano, puedes usar harina de trigo normal. Luego, claro, necesitaremos zanahorias, que son la estrella de nuestra receta. Yo suelo usar unas 3 medianas, pero puedes ajustar la cantidad según tu gusto. También necesitaremos huevos, que ayudan a que la tarta quede esponjosa. Y por último, un edulcorante para endulzar nuestra tarta sin añadir azúcar. Yo uso stevia, pero puedes usar el edulcorante que prefieras.

Preparación de la masa: la base perfecta

Si quieres conseguir una tarta de zanahoria fit realmente deliciosa, es importante comenzar con una base sólida. Para ello, vamos a preparar una masa sencilla y saludable.

Comienza mezclando los ingredientes secos en un bol grande. Esto incluye la harina integral, que le dará a tu masa una textura más gruesa y un sabor más rico en comparación con la harina blanca. También puedes añadir un poco de canela o nuez moscada para darle un toque de sabor adicional.

Una vez que tengas todos los ingredientes secos bien mezclados, es hora de incorporar los ingredientes húmedos. Añade los huevos, el edulcorante y la mantequilla derretida a tu mezcla de ingredientes secos. Mezcla todo bien hasta que obtengas una masa homogénea.

¡Y ya está! Ya tienes tu masa lista para utilizarla en la tarta de zanahoria fit. Recuerda engrasar ligeramente el molde antes de extender la masa para evitar que se pegue.

Elaboración del relleno: ¡El corazón de nuestra tarta de zanahoria fit!

¡Vamos a preparar el relleno más delicioso y saludable para nuestra tarta de zanahoria fit! Para empezar, ralla las zanahorias y cógeles el gusto. Yo siempre prefiero rallarlas yo misma porque así puedo asegurarme de que están frescas y en su punto. Además, ¡me encanta el olor y el color que aportan a la cocina!

Una vez que tengas las zanahorias ralladas, cocínalas en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra hasta que estén tiernas. Mientras se cocinan, puedes ir mezclando los demás ingredientes del relleno en un bol grande. Yo suelo usar queso crema light, yogur natural sin azúcar y edulcorante en lugar de azúcar para hacer mi relleno más ligero y saludable. Pero tú puedes adaptar la receta a tus gustos y preferencias.

Cuando las zanahorias estén listas, añádelas a la mezcla de ingredientes y bátelo todo hasta obtener una crema homogénea y suave. ¡Y ya está! Ya tienes tu relleno listo para usar en la tarta de zanahoria fit.

Montaje y horneado

¡Ahora llega la parte más divertida! Una vez que tengas la masa y el relleno preparados, es hora de montar la tarta y hornearla. Extiende la masa en un molde previamente engrasado y vierte el relleno encima. ¡Recuerda! Asegúrate de que el relleno esté distribuido de manera uniforme y que no queden bolsas de aire. Hornea la tarta durante 30-35 minutos a 180°C, o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo en el centro salga limpio. Por cierto, si no tienes stevia, puedes usar edulcorante de coco o azúcar moreno en su lugar.