Tarta de zanahoria

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Tarta de zanahoria fácil

Tarta de zanahoria fácil

Sólo necesitas 2 minutos para hacer esta tarta de zanahoria super fácil. ¡¡Sólo 2!! Uno para mezclar los ingredientes y otro para hacerse en el microondas. No puede ser más fácil.

Es una tarta en una taza, perfecto para una ración individual, para cuando tienes sincio de tarta pero no quieres pasarte horas cocinándola.

Porque desde que tienes las ganas de tarta, hasta que puedes comértela, pasa demasiado tiempo. Pues esto es como una tarta instantánea para el momento que quieras.

Y no te creas que está mala, no. Es esponjoso y blando por dentro, y crujiente por fuera. Y los ingredientes son saludables y de andar por casa.

Y no da remordimientos comérsela ya que tiene unas 100 calorías por ración, algo que no es tanto si lo comparamos con la bollería comprada.

Ingredientes para 1 ración:

  • 3 cucharadas soperas de harina
  • 2 cucharadas soperas de azúcar (ajustar al gusto)
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de canela
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas soperas de puré de zanahorias
  • 1 cucharada sopera de zanahorias ralladas
  • 1 cucharada sopera de leche

Para el glaseado de queso cremoso

  • 1 cucharada sopera de queso cremoso
  • 1 cucharada sopera de azúcar glas (ajustar al gusto)
  • 1 pizca de canela molida

Preparación de la receta:

Para la versión de microondas.

  1. En una taza grande o un bol pequeño que sea apto para microondas, mezcla la harina, el azúcar, la canela, la nuez moscada y la levadura en polvo.
  2. Incorpora el huevo, el puré de zanahoria, las zanahorias ralladas y la leche, y mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén integrados.
  3. Introdúcelo en el microondas durante 50 segundos (o hasta 2 minutos, dependiendo de tu microondas y de la potencia que le des) y sácalo.
  4. En otro bol aparte, mezcla los ingredientes del glaseado hasta que esté suave y un poco denso; y prueba para ver si es necesario añadir más azúcar.
  5. Esparce el glaseado por encima del bizcocho y listo.

Para la versión de horno.

  1. Precalienta el horno a 180 ºC.
  2. Sigue los puntos anteriores 1 y 2 para mezclar los ingredientes. Vierte la mezcla en un recipiente apto para el horno y hornéalo durante 12 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
  3. Prepara el glaseado según he explicado en el punto 4 anterior y viértelo por encima de la tarta de zanahoria.