Carrot Cake: receta

Receta ↓ Ángela Solar

¡Esta receta de carrot cake es sencilla, deliciosa y esponjosa!

Ingredientes necesarios

¡Vamos a ver qué ingredientes necesitas para preparar esta deliciosa tarta de zanahoria! Los protagonistas son, por supuesto, las zanahorias, pero también necesitarás harina, azúcar, huevos y unas cuantas especias para darle sabor.

• Zanahorias – Es mejor utilizar zanahorias frescas y rallarlas tú mismo. ¡El sabor es incomparable!
• Harina – Puedes usar harina de trigo normal o harina integral si prefieres una opción más saludable.
• Azúcar – Yo suelo usar azúcar moreno, pero el azúcar blanco también funciona perfectamente.
• Huevos – Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente antes de usarlos, así se mezclan mejor con el resto de ingredientes.
• Especias – No te olvides de añadir canela, nuez moscada y una pizca de sal. Estas especias le dan a la tarta su sabor característico.

Preparación de la masa

¡Vamos a por la base de nuestra deliciosa tarta de zanahoria!

Yo siempre digo que la masa es lo más importante en una tarta, así que ¡no te saltes este paso!

Lo primero que haremos será mezclar los ingredientes secos en un bol grande. Esto incluye la harina, el azúcar, el bicarbonato, la canela, la nuez moscada y una pizca de sal.

Una vez que tengamos todos los ingredientes secos bien mezclados, es hora de añadir los ingredientes húmedos. Abre los huevos uno a uno y bátelos con la mezcla seca.

Después, incorpora el aceite de oliva y mezcla bien hasta que esté todo bien integrado.

Ahora es el momento de formar la masa. Con las manos limpias, amasa la mezcla hasta que tenga una consistencia suave y uniforme.

¡Y ya está! La masa está lista para reservarse y utilizarse en el montaje de la tarta.

Elaboración del relleno

¡Ahora vamos a preparar el delicioso relleno de zanahoria para nuestra tarta! Yo siempre digo que el relleno es lo más importante, así que no te lo puedes perder.

Cuando era pequeña, mi abuela me enseñó a hacer esta receta y siempre le agregaba un toque especial al relleno de zanahoria. ¡Te aseguro que este relleno te encantará!

1. Pela y ralla las zanahorias.
2. Cocina las zanahorias ralladas en una sartén con un poco de mantequilla hasta que estén tiernas. ¡Ojo! No las dejes demasiado tiempo para que no se deshagan.
3. Mezcla las zanahorias cocidas con el azúcar, los huevos, la harina y las especias. ¡Asegúrate de mezclar bien para que todos los ingredientes estén bien integrados!

¡Y ya está! ¡Tu relleno de zanahoria está listo para usar!

¡No te olvides de probarlo antes de usar para asegurarte de que está perfecto!

Montaje y horneado de la tarta

¡Ahora viene la parte más emocionante! Montar y hornear nuestra deliciosa tarta de zanahoria.

Lo primero que haremos será untar el molde con mantequilla o spray desmoldante. Esto asegurará que nuestra tarta salga perfecta del molde y no se pegue.

Una vez que tengamos el molde listo, distribuiremos la masa de manera uniforme en el fondo y las paredes del molde. Recuerda que la masa debe tener un grosor uniforme para que la tarta se hornee de manera uniforme.

Después de distribuir la masa, vertemos el relleno de zanahoria sobre ella y lo alisamos con una espátula. Asegúrate de que el relleno esté distribuido de manera uniforme para que la tarta se hornee de manera uniforme.

Hornearemos la tarta a 180°C durante 45-50 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo en el centro salga limpio.

Una vez que la tarta esté horneada, déjala enfriar en el molde durante 10 minutos. Después, desmóldala con cuidado y déjala enfriar completamente sobre una rejilla antes de decorarla.

¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa tarta de zanahoria lista para decorar y disfrutar.

Decoración y presentación

¡Ahora que has horneado tu deliciosa tarta de zanahoria, es hora de darle el toque final y presentarla de manera atractiva!

Yo siempre digo que la decoración es mi parte favorita, así que no me puedo resistir a darle un toque especial a mi tarta.

• Personalmente, me encanta espolvorear azúcar glass por encima, le da un toque dulce y elegante que combina perfectamente con el sabor de la tarta.
• Si quieres algo más cremoso, ¡un glaseado de queso crema es la opción perfecta! Además, puedes añadir un poco de canela o nuez moscada para darle un toque de sabor extra.
• Y si quieres ser un poco más original, ¡prueba a decorarla con trocitos de zanahoria rallada o con flores comestibles! A mí me encanta esta opción porque le da un toque natural y fresco a la tarta.

Para presentar la tarta en la mesa, ¡una buena opción es acompañarla con un poco de nata montada o una bola de helado de vainilla! Esto le dará un toque cremoso y refrescante que contrarrestará el sabor dulce de la tarta.