Tarta de zanahoria en Olla GM

Receta ↓ Ángela Solar

Esta receta de tarta de zanahoria en olla GM es una delicia, jugosa y tierna! Con un glaseado cremoso de queso crema y canela, esta tarta es perfecta para sorprender a tus invitados. Además, es increíblemente fácil de preparar en solo unos minutos.

Ingredientes necesarios

Para preparar esta deliciosa tarta de zanahoria en Olla GM, necesitarás reunir todos estos ingredientes: zanahorias, harina, huevos, azúcar moreno, azúcar blanco, aceite de oliva, bicarbonato sódico, canela en polvo, jengibre en polvo, nuez moscada y una pizca de sal. ¡Ah! Y si quieres darle un toque crujiente, no te olvides de las nueces picadas, aunque son opcionales.

• Zanahorias – Ralla unas 250 g de zanahorias. Yo prefiero usarlas frescas, pero si estás apurado, también puedes comprarlas ya ralladas.
• Harina – Necesitarás 200 g de harina común. Si quieres una versión más saludable, puedes sustituirla por harina integral.
• Huevos – Utiliza 3 huevos medianos a temperatura ambiente. Esto ayudará a que la masa quede más esponjosa.
• Azúcar moreno y azúcar blanco – Combina 100 g de azúcar moreno con 100 g de azúcar blanco para obtener el dulzor perfecto. Si lo prefieres, puedes usar solo azúcar moreno o solo azúcar blanco, pero la combinación de ambos le da un sabor único a la tarta.
• Aceite de oliva – Utiliza 125 ml de aceite de oliva suave. Yo prefiero el aceite de oliva virgen extra, pero puedes usar el que tengas a mano.
• Bicarbonato sódico – Agrega 1 cucharadita de bicarbonato sódico para ayudar a que la masa suba durante la cocción.
• Canela en polvo – Añade 1 cucharadita de canela en polvo para darle un toque de sabor a la tarta. Si te gusta la canela, puedes aumentar un poco la cantidad.
• Jengibre en polvo – Incorpora 1/2 cucharadita de jengibre en polvo para darle un toque picante a la tarta. Si no tienes jengibre en polvo, puedes omitirlo o sustituirlo por una cucharadita de ralladura de naranja.
• Nuez moscada – Agrega 1/2 cucharadita de nuez moscada para realzar los sabores de la tarta. Si no tienes nuez moscada, puedes usar pimienta de Jamaica o simplemente omitirla.
• Sal – Añade una pizca de sal para equilibrar los sabores dulces de la tarta.
• Nueces picadas – Si quieres darle un toque crujiente a tu tarta, añade 100 g de nueces picadas. Yo prefiero tostarlas ligeramente antes de usarlas para potenciar su sabor.

Preparación de la masa: el paso fundamental

La masa es la base de nuestra deliciosa tarta de zanahoria en Olla GM. Empezaremos mezclando los ingredientes secos, como la harina, la levadura y la sal. ¡Recuerda tamizarlos bien para evitar grumos!

Después, incorporaremos los ingredientes húmedos, es decir, los huevos, el aceite y el azúcar. Si quieres una masa más esponjosa, te recomiendo usar aceite de oliva suave en lugar de mantequilla. Además, puedes sustituir la mitad del azúcar blanco por azúcar moreno para darle un toque más rico y caramelizado.

Una vez tengamos una mezcla homogénea, dividiremos la masa en dos partes iguales y las dejaremos reposar durante 30 minutos. Esto ayudará a que la masa se asiente y sea más fácil de trabajar.

Elaboración del relleno de zanahoria: el corazón de nuestra tarta

¡El relleno de zanahoria es la estrella de nuestra deliciosa tarta en Olla GM! Te contaré un secreto: mi abuela solía preparar una tarta de zanahoria increíble, y siempre me encantaba ayudarla a rallar las zanahorias y mezclar los ingredientes. Ahora, sigo sus pasos y quiero compartir contigo esta receta tan especial.

Comencemos rallando las zanahorias. Puedes usar un rallador manual o uno eléctrico, ¡tú decides! Mi recomendación es rallarlas finamente para que se integren perfectamente con el resto de ingredientes y quede una textura suave y uniforme.

Una vez ralladas, resérvalas en un bol. A continuación, mezclaremos los ingredientes del relleno. En un recipiente aparte, junta los huevos, el azúcar moreno, el azúcar blanco, el aceite de oliva y las especias (canela, jengibre y nuez moscada). Batimos bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Ahora viene el momento de unirlo todo: incorpora las zanahorias ralladas a la mezcla anterior y remueve suavemente. ¡Y listo! Ya tenemos nuestro relleno de zanahoria listo para usar en la tarta. ¡Estás a un paso de disfrutar de un pedazo de cielo!

¡Llegó el momento de montar y cocinar nuestra deliciosa tarta de zanahoria en Olla GM! Recuerdo cuando mi abuela me enseñó a hacer esta receta, ¡era una de sus favoritas! El olor a canela y zanahoria inundando la cocina siempre me transporta a esos momentos especiales.

Comenzamos preparando el molde. Engrásalo ligeramente con aceite de oliva o mantequilla y espolvorea un poco de harina para evitar que la masa se pegue. A continuación, distribuye la masa en el molde, asegurándote de que quede uniforme y bien presionada en los bordes.

Ahora, vertemos el relleno de zanahoria sobre la masa. Con suavidad, alísalo para que quede bien distribuido y liso en la superficie. Si lo deseas, puedes agregar algunas nueces picadas o trocitos de zanahoria encima para darle un toque decorativo.

¡Ya estamos listos para cocinar! Programa tu Olla GM en modo horno a 180°C y coloca el molde con la tarta dentro. Deja que se cocine durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. ¡Ten paciencia! La tarta necesita su tiempo para dorarse y cocerse por completo.