Tarta de zanahoria sin queso

Receta ↓ Ángela Solar

Descubre nuestra deliciosa receta de tarta de zanahoria sin queso, perfecta para aquellos que buscan un postre rico y sano. Preparada con ingredientes naturales y sin complicaciones, podrás disfrutar de este manjar en poco tiempo.

Ingredientes necesarios

Para preparar esta deliciosa tarta de zanahoria sin queso, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:

• Zanahorias - Ralla 4-5 zanahorias medianas hasta obtener aproximadamente 2 tazas. Personalmente, prefiero usar un rallador fino para conseguir un textura más suave.
• Harina - Utiliza 1 taza y 1/2 de harina de trigo integral o harina blanca, según tu preferencia. Si quieres una versión más saludable, puedes sustituir parte de la harina por harina de almendras.
• Azúcar - Agrega 3/4 de taza de azúcar moreno o azúcar blanco. Si lo prefieres, puedes reducir la cantidad de azúcar o sustituirlo por edulcorante.
• Huevos - Bate 2 huevos grandes. Asegúrate de que estén a temperatura ambiente antes de batirlos, así se integrarán mejor con el resto de ingredientes.
• Especias - Añade 1 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de nuez moscada y 1/2 cucharadita de jengibre en polvo. Estas especias le dan a la tarta un sabor delicioso y aromático.
• Aceite de oliva - Utiliza 1/2 taza de aceite de oliva o aceite vegetal. Yo prefiero usar aceite de oliva virgen extra por su sabor y propiedades saludables.
• Bicarbonato de soda - Agrega 1 cucharadita de bicarbonato de soda y 1/2 cucharadita de sal. El bicarbonato de soda ayuda a que la tarta suba y quede esponjosa.

Preparación de la base

¡Vamos a preparar la base de nuestra deliciosa tarta de zanahoria sin queso! La base es realmente importante, ya que le dará a la tarta su textura y estructura. Sigue estos pasos para conseguir una base perfecta:

Comienza combinando los ingredientes secos en un bol grande. Esto incluye la harina, que le dará consistencia a la base, el azúcar, que le aportará dulzor, la sal, para equilibrar los sabores, y el bicarbonato de soda, que hará que la base suba y quede esponjosa. Mezcla bien todos estos ingredientes para asegurarte de que estén bien integrados.

A continuación, añade los ingredientes húmedos al bol de ingredientes secos. Esto incluye el aceite de oliva, que le dará a la base su textura suave y crujiente, y los huevos, que le darán cohesión a la masa. Mezcla bien todos los ingredientes hasta formar una masa suave y homogénea.

Una vez que tengas la masa lista, viertela en un molde previamente engrasado y horneado a 180°C durante 10-12 minutos, o hasta que la base esté ligeramente dorada. ¡Y listo! Ya tienes la base perfecta para tu tarta de zanahoria sin queso.

Recuerda que puedes variar la receta utilizando diferentes tipos de harina o endulzantes según tus preferencias o necesidades dietéticas. ¡Sé creativo y disfruta del proceso!

¡Prepara el delicioso relleno de zanahoria para tu tarta!

¡Me encanta el relleno de zanahoria! Es dulce, cremoso y llena de sabor. Para prepararlo, primero cocemos las zanahorias hasta que estén tiernas. Yo suelo hervirlas, pero también puedes asarlas en el horno para darles un toque extra de sabor. Luego, las trituramos hasta obtener un puré suave y esponjoso. Si no tienes una trituradora, también puedes usar un tenedor o un pasapurés.

Una vez que tengamos el puré de zanahoria, lo mezclamos con el resto de ingredientes del relleno. ¡Esto es lo mejor! Agregamos huevos, azúcar, harina y especias para darle más sabor y textura al relleno. Si quieres que tu tarta sea más ligera, puedes sustituir la mitad de la harina por avena en hojuelas. También puedes agregar nueces picadas o pasas para darle un toque crujiente.

Por último, vertemos el relleno sobre la base de galleta y horneamos la tarta durante 20-25 minutos, o hasta que el relleno esté firme y dorado. ¡Que aproveche!

Esta tarta de zanahoria sin queso es perfecta para el desayuno o la merienda. Puedes servirla con un poco de nata montada o yogur natural. También puedes añadir un poco de canela o jengibre para darle un toque navideño.