Tarta de zanahoria y coco fácil sin horno
Este delicioso pastel de zanahoria y coco sin horno es una explosión de sabores y texturas. Con su base crujiente de galleta y su cremoso relleno de zanahoria y coco, este pastel es una delicia para los sentidos. Además, es increíblemente fácil de preparar y no necesitas encender el horno.
Ingredientes necesarios
¡Vamos a ver qué necesitas para preparar esta deliciosa tarta de zanahoria y coco sin horno!
- Base: Yo prefiero usar galletas trituradas y mantequilla derretida, pero puedes experimentar con diferentes tipos de galletas si lo deseas.
- Relleno: Necesitarás queso crema, zanahoria rallada, azúcar glass, extracto de vainilla y coco rallado. ¡No te olvides del coco, le da un toque especial a esta tarta!
- Cobertura: Para la cobertura, utiliza nata para montar, azúcar glass y coco rallado. Si quieres una cobertura más ligera, puedes usar nata líquida en lugar de nata para montar.
Preparación de la base
¡Vamos a empezar con la base crujiente de tu tarta de zanahoria y coco sin horno! Te encantará lo fácil que es prepararla, solo sigue estos pasos:
Recuerdo que cuando era pequeña, mi abuela me enseñó a preparar la base de las tartas triturando galletas y mezclándolas con mantequilla derretida. ¡Es una técnica súper sencilla y el resultado es delicioso!
- Comienza triturando las galletas hasta obtener un polvo grueso. Puedes usar un procesador de alimentos o simplemente colocarlas en una bolsa y aplastarlas con un rodillo o un vaso. Mezcla el polvo de galletas con la mantequilla derretida hasta que esté bien combinado.
- Presiona la mezcla en el molde y asegúrate de que quede bien compacta. Luego, refrigera durante 30 minutos para que se endurezca y esté lista para recibir el relleno.
¡Elabora el delicioso relleno de zanahoria y coco!
¿Preparado para hacer el relleno más cremoso y delicioso de tu tarta de zanahoria y coco? Sigamos estos sencillos pasos:
- Bate los ingredientes del relleno hasta conseguir una crema suave y sedosa. ¡Yo siempre utilizo mi batidora de mano favorita para obtener los mejores resultados!
- Vertemos esta deliciosa crema sobre nuestra base de galletas y, con una espátula, la alisamos cuidadosamente para que quede perfectamente uniforme.
Recuerda que la clave de un relleno espectacular está en la calidad de los ingredientes y en seguir las instrucciones al pie de la letra. ¡Buena suerte y disfruta de tu tarta de zanahoria y coco sin horno!
Preparación de la cobertura de coco
¡Vamos a darle el toque final a tu tarta de zanahoria y coco sin horno con una deliciosa cobertura de coco! Te aseguro que es tan fácil de preparar como irresistible.
Yo siempre he sido una gran fanática del coco, así que cuando descubrí esta receta, no pude resistirme a probarla. ¡Y la verdad es que no me arrepiento en absoluto!
A la hora de preparar la cobertura, puedes usar nata para montar o nata líquida, dependiendo de lo ligera o espesa que quieras que quede. Personalmente, prefiero usar nata para montar, ya que le da una textura más cremosa y esponjosa.
- Para empezar, mezcla los ingredientes de la cobertura en un bol hasta obtener una consistencia espesa y homogénea. No te preocupes si la mezcla parece un poco líquida al principio, ya que se espesará al enfriarse.
- Una vez que tengas la cobertura lista, extiéndela sobre el relleno de la tarta con una espátula o una cuchara. Si quieres darle un toque extra de sabor y textura, puedes espolvorear un poco de coco rallado por encima.
Enfriado y presentación
- Una vez que hayas terminado de preparar esta deliciosa tarta de zanahoria y coco, déjala enfriar en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir. ¡Te recomiendo que la hagas el día anterior para que esté bien fría y compacta!
- Para evitar que la tarta se desmorone, te sugiero que la saques de la nevera unos 10 minutos antes de servir y la desmoldes sobre una superficie plana. Esto hará que la base de galletas se ablande un poco y sea más fácil de cortar.
- En cuanto a la decoración, ¡aquí puedes dar rienda suelta a tu creatividad! Puedes decorar la tarta con hojas de menta fresca y trocitos de zanahoria y coco, o utilizar flores comestibles para darle un toque especial. También puedes espolvorear un poco de canela o coco rallado por encima.
Receta
Tarta de zanahoria y coco sin horno
Tiempo de preparación: 30 minutos + enfriamiento
Una tarta sin horno deliciosa y saludable, perfecta para satisfacer tus antojos de postre de forma sana.
Ingredientes
- Base: 200 g de galletas trituradas y 100 g de mantequilla derretida
- Relleno: 250 g de queso crema, 2 zanahorias ralladas, 100 g de azúcar glass, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 50 g de coco rallado
- Cobertura: 200 ml de nata para montar, 50 g de azúcar glass y 50 g de coco rallado
Instrucciones paso a paso
- Para la base, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una consistencia arenosa. Presiona la mezcla en un molde desmontable y refrigera durante 30 minutos.
- Para el relleno, bate el queso crema con el azúcar glass hasta que esté cremoso. Añade la zanahoria rallada, el extracto de vainilla y el coco rallado, y mezcla bien.
- Vierte el relleno sobre la base de galletas y alisa la superficie con una espátula.
- Para la cobertura, monta la nata con el azúcar glass hasta que esté firme. Extiende la cobertura sobre el relleno y decora con coco rallado.
- Refrigera la tarta durante al menos 2 horas antes de servir. Para evitar que se desmorone, deja que se atempere durante unos minutos antes de desmoldarla.
Notas:
- Puedes sustituir la nata para montar por nata líquida para obtener una cobertura más ligera.
- Decora la tarta con unas hojas de menta y rodajas de naranja para darle un toque fresco y vistoso.
- Guarda la tarta en la nevera hasta 3 días en un recipiente hermético.