Tarta de zanahoria sin gluten en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

¿Te imaginas saborear una tarta de zanahoria sin gluten hecha en tu Thermomix? Con nuestra receta, es posible y, además, ¡espectacularmente fácil!

Esta delicia saludable es perfecta para quienes evitan el gluten pero no quieren renunciar al placer de un buen postre. Y para que tu Thermomix no pare, te proponemos más tentaciones como la cremosa tarta de queso philadelphia, la suave salsa bechamel con maizena y el refrescante ajoblanco, todas ellas recetas que conquistarán tu paladar.

¡No esperes más! Con estas instrucciones claras y sencillas, tu Thermomix y tú estáis a solo unos pasos de crear una tarta de zanahoria sin gluten que será la estrella de cualquier mesa. ¿A qué esperas para probarla?

Ingredientes necesarios

Para preparar esta deliciosa tarta de zanahoria sin gluten en tu Thermomix, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:

• Harina sin gluten - Yo suelo usar una mezcla de harinas sin gluten, pero si prefieres, la harina de arroz integral también funciona bien.
• Zanahorias - Necesitarás alrededor de 3-4 zanahorias medianas, así que no te olvides de pelarlas y rallarlas antes de empezar.
• Huevos - Utiliza 3 huevos grandes para obtener una textura esponjosa que hará que tu tarta sea irresistible.
• Azúcar moreno - El azúcar moreno le da un sabor rico y profundo a la tarta, pero si no tienes a mano, puedes usar azúcar blanco en su lugar.
• Aceite de oliva - Utiliza aceite de oliva suave para no enmascarar el sabor de los demás ingredientes; yo prefiero el aceite de oliva virgen extra.
• Especias - Necesitarás canela, nuez moscada y jengibre en polvo para darle sabor a la tarta. ¡No te olvides de ellas!
• Bicarbonato de soda - El bicarbonato de soda ayuda a que la tarta suba y tenga una textura esponjosa, así que no te saltes este ingrediente.

Preparación en Thermomix

¡Preparar esta tarta de zanahoria sin gluten en tu Thermomix es un juego de niños! Yo siempre digo que la Thermomix es mi mejor amiga en la cocina, y esta receta es la prueba perfecta. Primero, pelamos y rallamos las zanahorias en el Thermomix (5 segundos, velocidad 5). Si no tienes una Thermomix, puedes rallar las zanahorias a mano o usar un procesador de alimentos. Luego, mezclamos los ingredientes húmedos y secos por separado. Para los ingredientes húmedos, batimos los huevos, el aceite de oliva, la esencia de vainilla y las zanahorias ralladas. Para los ingredientes secos, mezclamos la harina sin gluten, el azúcar moreno, el bicarbonato sódico, la canela, el jengibre y la sal. Si tienes alguna intolerancia o alergia alimentaria, puedes sustituir la harina sin gluten por otra harina sin gluten o usar azúcar blanco en lugar del azúcar moreno. Una vez que tenemos los ingredientes húmedos y secos listos, los unimos para formar la masa de la tarta. ¡Es tan fácil como eso! Finalmente, vertemos la masa en un molde preparado y horneamos la tarta en el horno durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y esponjosa. Cuando esté lista, dejamos que la tarta se enfríe un poco antes de desmoldarla. ¡Y listo! Una deliciosa tarta de zanahoria sin gluten que puedes disfrutar con tu familia y amigos.