Tarta de zanahoria y manzana
Esta tarta de zanahoria y manzana es deliciosa, jugosa y esponjosa! Con un sabor dulce y natural, es perfecta para tomar en cualquier momento del día. ¡Prepararla es muy fácil y rápido!
Por qué te encantará esta receta
- Sabor sorprendente - La mezcla de zanahoria y manzana crea un perfil de sabor único que te dejará queriendo más. La dulzura natural de estas frutas y verduras hace que cada bocado sea una deliciosa sorpresa.
- Textura perfecta - La tarta tiene una textura suave y húmeda que se deshace en tu boca, con el toque crujiente de la manzana que proporciona un contraste fascinante.
- Originalidad en tu mesa - Esta tarta de zanahoria y manzana no es el típico postre que encuentras en todas partes. Su combinación de ingredientes y la facilidad con la que se prepara te convertirán en el anfitrión ideal en cualquier reunión.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta deliciosa tarta de zanahoria y manzana, necesitarás reunir algunos ingredientes clave: zanahorias, manzanas, harina, azúcar y especias. Yo suelo usar zanahorias frescas y manzanas dulces para obtener el mejor sabor. En cuanto a las especias, no dudes en añadir un toque personal con canela, nuez moscada o incluso jengibre en polvo.
Preparación de la masa
¡Vamos a preparar la masa para tu tarta de zanahoria y manzana! Es facilísima de hacer y queda deliciosa. Empezamos mezclando los ingredientes secos en un bol grande. Luego, añadimos los ingredientes húmedos y mezclamos hasta que estén bien combinados. ¿El truco para una masa perfecta? Formar una bola con la masa y refrigerarla durante al menos 30 minutos antes de estirarla y usarla para el fondo de la tarta. ¡Así quedará perfecta!
Elaboración del relleno
¡Vamos a preparar el relleno más delicioso para nuestra tarta de zanahoria y manzana! Empezamos rallando las zanahorias y cocinándolas a fuego lento hasta que estén tiernas y hayan desarrollado todo su sabor. Mientras tanto, ¿por qué no aprovechas para pelar y cortar las manzanas en rodajas finas?
Cuando las zanahorias estén listas, mezclaremos los ingredientes del relleno. ¡Ojo con la cantidad de especias que agregues! Queremos que el sabor sea equilibrado y no sobrecargado. Yo suelo usar una cucharadita de canela y media cucharadita de nuez moscada, pero si prefieres un sabor más suave, puedes ajustar las cantidades a tu gusto.
Por cierto, esta receta me recuerda a mi abuela, que solía preparar una tarta de manzana con zanahoria escondida para que sus nietos comieran más verduras. ¡El truco funcionaba a la perfección!
Montaje y horneado de la tarta
¡Ya estamos listos para montar nuestra deliciosa tarta de zanahoria y manzana! Empezamos estirando la masa que hemos preparado y forramos el molde con ella. Luego, vertemos el relleno que hemos cocinado con tanto cariño y decoramos la superficie con unas rodajas de manzana. ¡Queda preciosa!
Horneamos la tarta durante unos 45 minutos, o hasta que veamos que la superficie está dorada y crujiente. Mientras tanto, yo suelo aprovechar para limpiar un poco la cocina y preparar una taza de té. ¡El olor que desprende la tarta en el horno es simplemente delicioso!
Una vez que la tarta esté horneada, la dejamos enfriar durante unos 10 minutos antes de desmoldarla. ¡Y ya está! ¡Tu tarta de zanahoria y manzana está lista para disfrutar!
Receta
Tarta de zanahoria y manzana
Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos
Una deliciosa tarta de zanahoria y manzana que combina perfectamente los sabores dulces y especiados.
Ingredientes
- 250 g de harina de trigo
- 125 g de mantequilla sin sal
- 60 g de azúcar glass
- 1 huevo L
- 1 pizca de sal
- 500 g de zanahorias
- 3 manzanas
- 100 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharada de semillas de amapola
Instrucciones paso a paso
- Prepara la masa mezclando la harina, la mantequilla fría en trozos, el azúcar glass, el huevo y la sal hasta formar una bola. Envuelve en film transparente y refrigera durante 30 minutos.
- Mientras tanto, ralla las zanahorias y cocínalas en una sartén con un poco de aceite durante 5 minutos. Déjalas enfriar.
- Pela las manzanas, córtalas en dados y reserva algunas rodajas para la decoración.
- En un bol, mezcla las zanahorias, los dados de manzana, el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada y el jengibre.
- Extiende la masa sobre un molde previamente engrasado y forrado con papel de horno. Presiona el fondo y los bordes con los dedos.
- Vierte el relleno de zanahoria y manzana sobre la masa y decora con las rodajas de manzana reservadas y las semillas de amapola.
- Hornea la tarta en un horno precalentado a 180°C durante 45-50 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté firme.
- Deja enfriar la tarta antes de desmoldar y servir.