Tarta de zanahoria sin horno light

Receta ↓ Ángela Solar

¡Descubre el placer de lo ligero con esta tarta de zanahoria sin horno! Olvídate de complicaciones y sumérgete en la sencillez de un postre que conquistará tu paladar sin remordimientos. Esta tarta es la combinación perfecta de saludable y delicioso, y lo mejor de todo, ¡no necesitarás encender el horno!

¿Eres fan de las zanahorias y buscas sorprender con postres innovadores? No busques más, porque esta tarta es la joya que necesitas. Y para seguir deleitándote, te invito a probar la tarta de manzana, un clásico reinventado que te encantará.

En el mundo de la repostería saludable, no puedes perderte el bizcocho de yogur de limón, el acompañante ideal para tu tarta de zanahoria. Y si lo tuyo es la cocina completa, atrévete con la receta de pisto al estilo Karlos Arguiñano, y dale a tu paladar una experiencia inolvidable.

¡Anímate a preparar esta tarta de zanahoria sin horno! Es tu momento de brillar en la cocina con un postre que no solo es exquisito, sino también amigable con tu figura. ¿Te atreves a probarla?

Ingredientes necesarios

Para elaborar esta deliciosa tarta de zanahoria sin horno light, necesitarás reunir unos cuantos ingredientes clave. ¡Sigue leyendo y descubre cómo conseguir el equilibrio perfecto entre sabor y salud!

• Zanahorias - Ralladas y cocidas, las zanahorias son la estrella de este plato. Yo prefiero usar zanahorias frescas y orgánicas, pero si no las encuentras, las congeladas también funcionan bien.
• Galletas integrales - Trituradas y mezcladas con mantequilla light, las galletas integrales forman una base de galleta sana y crujiente. Si no tienes galletas integrales a mano, puedes usar galletas de avena o incluso galletas de coco.
• Mantequilla light - Utilizada para la base de galleta y para dar cremosidad al relleno, la mantequilla light es una opción más saludable sin renunciar al sabor. Si quieres reducir aún más las calorías, puedes probar con margarina light o aceite de coco derretido.
• Queso crema light - Aporta cremosidad y sabor al relleno sin sumar demasiadas calorías. Si no encuentras queso crema light, puedes usar yogur griego natural sin azúcar en su lugar.

Preparación de la base de galleta

¡Empecemos con la base de galleta de esta deliciosa tarta de zanahoria sin horno! Es muy fácil de hacer y solo tardarás unos minutos en prepararla.

Lo primero que necesitas hacer es triturar las galletas integrales hasta obtener un polvo fino. Yo suelo utilizar un procesador de alimentos, pero si no tienes uno, también puedes poner las galletas en una bolsa de plástico y triturarlas con un rodillo o un vaso.

Una vez que tengas las galletas trituradas, mézclalas con la mantequilla light derretida. La mantequilla light es una opción más saludable que la mantequilla regular, pero si lo prefieres, puedes utilizar mantequilla sin sal o incluso aceite de coco derretido.

Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable y asegúrate de que quede compacta y uniforme. ¡Esto es importante para que la base de la tarta sea firme y no se desmorone al cortarla!

Por último, refrigera el molde durante al menos 30 minutos para que la base se asiente. Si tienes prisa, también puedes ponerla en el congelador durante 15 minutos.

¡Y ya está! La base de galleta está lista para recibir el relleno de zanahoria.

Elaboración del relleno de zanahoria: ¡prepárate para una explosión de sabor!

¡Vamos a por el relleno de esta deliciosa tarta de zanahoria sin horno! Te aseguro que el sabor te sorprenderá. Lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer y solo tardarás unos minutos en prepararlo.

Lo primero que necesitas hacer es rallar las zanahorias y cocerlas. Yo suelo cocerlas al vapor para que conserven todos sus nutrientes y su sabor natural. Una vez cocidas, déjalas enfriar un poco antes de mezclarlas con el resto de ingredientes.

A continuación, mezcla las zanahorias cocidas con el queso crema light, la nata y el azúcar. Si quieres darle un toque de sabor extra, puedes añadir una pizca de canela o de nuez moscada. También puedes sustituir la nata por yogur natural para hacerla aún más ligera.

Una vez que tengas todos los ingredientes mezclados, vierte la crema sobre la base de galleta y alísala con cuidado para que quede bien distribuida. ¡Y ya está! Solo falta dejarla enfriar en la nevera durante unas horas antes de servirla.

Si quieres darle un toque final, puedes espolvorear un poco de coco rallado por encima justo antes de servirla. ¡Queda riquísimo!