Tarta de zanahoria en robot de cocina Mambo

Receta ↓ Ángela Solar

¡La tarta de zanahoria en el robot de cocina Mambo es esponjosa, deliciosa y perfecta para el postre o el merienda! Con el robot de cocina Mambo, esta receta es fácil y rápida de preparar. Disfruta de una tarta húmeda y sabrosa en poco tiempo.

Ingredientes necesarios

Para preparar esta deliciosa tarta de zanahoria en tu robot de cocina Mambo, necesitarás los siguientes ingredientes principales:

• Zanahorias - 350 gramos (¡aprovecha y rállalas con tu robot de cocina!)
• Harina - 200 gramos (yo prefiero usar harina integral, pero la harina blanca también funciona)
• Azúcar - 150 gramos (si quieres reducir el azúcar, puedes usar 120 gramos en su lugar)
• Huevos - 3 unidades (a temperatura ambiente, para que la masa quede más esponjosa)
• Aceite - 125 ml (utilizo aceite de oliva suave, pero puedes usar el aceite que más te guste)
• Especias - 1 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de jengibre, 1/2 cucharadita de nuez moscada (¡no te saltes las especias! Le dan un toque especial a la tarta)

Preparación previa

¡Comenzamos con nuestra deliciosa tarta de zanahoria en el robot de cocina Mambo! Antes de ponernos manos a la obra, recuerdo cuando mi abuela me enseñó a preparar esta receta, siempre insistía en que los pasos previos son clave para garantizar el éxito de la tarta. Así que, ¡vamos a ello!

• Preparación de los ingredientes: pelado y rallado de zanahorias. Nosotros utilizaremos 350 gramos de zanahorias, ¡aprovecha y rállalas con tu robot de cocina!
• Engrasado y enharinado del molde para la tarta. Personalmente, prefiero usar aceite de oliva para engrasar el molde y luego espolvorear un poco de harina, pero puedes usar mantequilla o spray desmoldante si lo prefieres.

Elaboración de la masa

¡Vamos a preparar la masa para nuestra deliciosa tarta de zanahoria en el robot de cocina Mambo! Empecemos por mezclar los ingredientes secos en el robot de cocina. Recuerdo cuando mi abuela me enseñó a hacer esta tarta, siempre me decía que la clave está en tamizar bien la harina para evitar grumos. Así que, ¡no te saltes este paso!

Una vez que tengamos los ingredientes secos bien mezclados, es hora de incorporar los ingredientes húmedos. Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Luego, agrega el aceite y las zanahorias ralladas, y mezcla hasta obtener una masa homogénea. ¡Verás cómo la textura de la masa cambia y se vuelve suave y esponjosa!

¡Horneemos tu tarta de zanahoria!

¡Ya tienes la masa lista y el molde previamente engrasado y enharinado! Ahora, es hora de hornear tu deliciosa tarta de zanahoria. Sigue estos pasos para conseguir una tarta perfecta.

• Vierte la masa en el molde y alísala suavemente con una espátula para que quede bien distribuida.
• Precalienta el horno a 180ºC (arriba y abajo) y hornea la tarta durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.