Tarta de zanahoria y nueces en Thermomix
Esta receta de tarta de zanahoria y nueces en Thermomix es deliciosa, esponjosa y sorprendentemente fácil de hacer. Con un sabor dulce y aromático y una textura suave y húmeda, esta tarta es perfecta para satisfacer tus antojos de postre.
Además, con la ayuda de la Thermomix, la preparación es rápida y sencilla, ¡perfecta para aquellos que buscan recetas de cocina fáciles y deliciosas!
Ingredientes necesarios
¡Vamos a reunir los ingredientes para preparar esta deliciosa tarta de zanahoria y nueces en Thermomix! Te recomiendo que uses zanahorias frescas y nueces enteras para obtener el mejor sabor.
Personalmente, prefiero pelar y rallar las zanahorias yo misma, pero si estás corto de tiempo, también puedes comprarlas ya ralladas.
Además de las zanahorias y las nueces, necesitarás harina, azúcar (yo uso una mezcla de azúcar moreno y azúcar blanco para un sabor más rico), huevos y especias. Si no tienes nuez moscada a mano, no te preocupes, ¡la canela será suficiente!
Preparación de la masa
¡Empecemos con la base de nuestra deliciosa tarta de zanahoria y nueces en Thermomix! La masa es realmente sencilla de hacer y queda perfecta cada vez. Recuerdo la primera vez que la preparé, ¡mis invitados quedaron encantados!
Para la masa, vamos a utilizar una combinación de harina de trigo y harina integral, lo que le dará un toque más saludable y un sabor rico. Asegúrate de tamizar bien ambas harinas para obtener una masa suave y sin grumos. Además, añade una pizca de sal y azúcar para equilibrar los sabores.
Una vez tengamos los ingredientes secos listos, agrega la mantequilla fría cortada en dados y mezcla todo en el vaso de la Thermomix durante 20 segundos a velocidad 5. Esto creará una textura arenosa que será la base de nuestra masa.
A continuación, incorpora los ingredientes húmedos: huevos y un chorrito de leche. Programa la Thermomix durante 1 minuto a velocidad 4 para obtener una masa homogénea y fácil de trabajar.
¡Ya tienes tu masa lista para el siguiente paso!
Elaboración del relleno
¡Vamos a preparar el delicioso relleno de nuestra tarta de zanahoria y nueces! Empezaremos picando las zanahorias y las nueces en la Thermomix. Recuerdo la primera vez que lo hice, ¡me sorprendió lo fácil y rápido que fue!
Una vez tengamos las zanahorias y las nueces picadas, ¡es hora de añadir el resto de ingredientes para el relleno! Mezcla todo en la Thermomix hasta obtener una textura cremosa y suave. Si prefieres un relleno más ligero, puedes sustituir la mitad de la mantequilla por yogur natural sin azúcar.
Montaje y horneado de la tarta
¡Llegó el momento de dar forma a nuestra deliciosa tarta de zanahoria y nueces en Thermomix! El montaje es sencillo y divertido, y estoy segura de que te encantará ver cómo se transforma la mezcla en una tarta esponjosa y sabrosa.
Primero, extiende la masa en un molde previamente engrasado y espolvoreado con harina. Si no tienes harina a mano, ¡no te preocupes! Puedes utilizar pan rallado o incluso cacao en polvo para evitar que la masa se pegue al molde.
A continuación, añade el relleno de zanahoria y nueces. Recuerdo la primera vez que lo hice, ¡me sorprendió lo bien que combinaban los sabores! Si quieres darle un toque extra, puedes espolvorear un poco de canela en polvo sobre el relleno antes de hornear la tarta.
Hornea la tarta en el horno precalentado a 180°C durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. ¡Ten paciencia! Sabrá aún mejor si la dejas enfriar antes de cortarla.
Receta
Tarta de zanahoria y nueces en Thermomix
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 40-45 minutos
Una deliciosa tarta de zanahoria y nueces perfecta para cualquier ocasión, elaborada con facilidad en tu Thermomix.
Ingredientes
- 200 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 100 g de azúcar moreno
- 100 g de azúcar blanco
- 2 huevos
- 200 ml de aceite de girasol
- 300 g de zanahorias ralladas
- 100 g de nueces picadas
Instrucciones paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C (arriba y abajo) y engrasa un molde para tartas de 22-24 cm de diámetro.
- En el vaso de la Thermomix, mezcla la harina, la levadura, la sal, la canela y la nuez moscada durante 10 segundos a velocidad 4.
- Agrega los azúcares y mezcla durante 5 segundos a velocidad 3.
- Incorpora los huevos y el aceite de girasol, y programa la Thermomix durante 30 segundos a velocidad 4 para obtener una masa homogénea.
- Añade las zanahorias ralladas y las nueces picadas, y mezcla durante 15 segundos a velocidad 2.
- Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente.
- Hornea la tarta durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- Deja enfriar la tarta en el molde durante 10 minutos, luego desmóldala y deja que se enfríe completamente sobre una rejilla.
Notas:
- Puedes decorar la tarta con un glaseado de queso crema o simplemente espolvorear azúcar glas por encima.
- Si lo prefieres, puedes sustituir las nueces por otras nueces o frutos secos, como pacanas o almendras.
- La tarta se conserva bien en un recipiente hermético en la nevera hasta por 4 días.